Wozu vegetarischer Fleischersatz?

Das Food-Sortiment eines Supermarkts läßt sich in zwei Gruppen einteilen:

– Produkte aus oder mit tierischen Zutaten

– Produkte ohne tierische Zutaten

Es erscheint geradezu grotesk, weshalb die Nation in hysterischer Hektik Ersatzprodukte für Fleisch kaufen will. Warum muß ein Schnitzel aus Soja nachgebaut werden?

Weshalb muss pflanzliches Eiweiß wider seiner Natur im Lebensmittellabor testweise in eine vermeintliche Würstchenhülle gepresst werden, um die Kopie eines tierischen Naturprodukts Wurst sein zu dürfen?

Die meisten Beilagen neben einem Stück Fleisch sind vegetarisch. Gleiches gilt für Desserts, viele Backwaren sowie Reis- und Nudelgerichte.

Wer baut sich denn aus Blumenkohl ein Rindersteak?