Die unwirtschaftlichen Zeitnachteile der konservativen Koch-Methoden werden durch moderne Convenience-Produkte zu Lasten der Ernährungsphysiologie und der Nachhaltigkeit mit hohen volkswirtschaftlichen Folgeschäden gelöst anstatt die Koch-Systeme an die gesellschaftlichen Bedürfnisse anzupassen. Es gibt immer viele Wahrheiten, weil jeder mit seiner Wahrheit bis zu dem Punkt recht hat, an dem er aufgehört hat, weiter zu hinterfragen.