Kochen und Kreativität
Kreativität und Erwartungshaltung passen nicht immer zusammen
Mit Gespür und Fachwissen macht der Koch seine Rezepte kreativ.
Werden am Herd die kreativ entwickelten Rezepte nicht eingehalten,
verändert sich die Kalkulation
und der Stammgast wird enttäuscht.
Fazit:
Wer im Tagesgeschäft das gleiche Gericht kreativ verändert, sollte dem Gericht einen neuen Namen geben!