Wenig Nährwert in Fleisch-Ersatz-Produkten

Wer Beef-Burger durch erbsenhaltige Fertigprodukte ersetzt, muß sich darüber im Klaren sein, dass

• die erhofften Nährwerte der industriell vorerhitzten Rohstoffe beim Wiedererwärmen quasi nicht mehr vorhanden sind
• viele chemische Zusatzstoffe erforderlich sind, um die Beef-Kopie zu ermöglichen
• es sehr einfach ist, schmackhafte und nährstoffhaltige Produkte aus Hülsenfrüchten ohne viel Aufwand und sogar auf Vorrat selbst herzustellen