Das Vertrauen unserer Kunden
Unsere Kunden haben direkt und indirekt mit Verpflegung zu tun. Entweder betreiben sie selbst einen gastronomischen Betrieb oder sie vergeben das operative Geschäft an externe Dienstleister.
Auch Investoren vorrangig aus dem Bereich Immobilien und Gerichte nutzen unsere ganzheitliche Fachexpertise für Gutachten und Sachstandsberichte.
Kurz: Hospitality in jeglicher Form, die mit der Verköstigung von Menschen zu tun hat, gehört zu unserem Kundenkreis:
- Architekten
- Bäckerei
- Bildungsimmobilien
- Einzelgastronomie
- Ernährungsberater
- Filialsystem
- Franchisesystem
- Freizeitgastronomie
- Gemeinschaftsverpflegung
- Gericht
- Großhandel
- Handelsgastronomie
- Hotel
- Immobilienentwickler
- Küchenplaner
- Metzgerei
- Produzent
- Steuerberater
- Systemgastronomie
- Verband
- Verein
- Verkehrsgastronomie
- Wirtschaftsprüfer
Das Institut für Gastro-Konzepte arbeitet kundenbezogen mit freiberuflichen Gastro-Experten zusammen.
Wir kooperieren mit ausgewählten Spezialisten für die öffentliche Verwaltung und der Digitalisierung.
Einschlägig erfahrene Marketingfachleute, Juristen und Steuerberater stehen uns mit ihrer langjährigen Expertise vertrauensvoll zur Seite.
Es bestehen jahrzehntelange Lieferantenbeziehungen zu Herstellern und Importeuren rund um die Produktwelten der Gastronomie.
Der Wissenssammler
Die Erfahrungshistorie
- Einschlägige gastronomische Ausbildung in Hotel, Service und Küche
- Betriebswirtschaftliches Handelsstudium
* * * * * - Aufgewachsen hinter den Theken und in den Küchen der elterlichen Gaststätten
- Inhaber und Geschäftsführer Gastro-Großhandel und Getreidemühle
- Vorstand und Geschäftsführer Systemgastronomie Deutschland und Österreich
- Geschäftsführer nationale Bäckereikette
- Gesellschafter und Geschäftsführer Franchise-Systemgastronomie
- Gesellschafter und Geschäftsführer Softwareberatung und Softwareentwicklung
Permanenter operativer Arbeitsschwerpunkt seit 1990 - Gründer und Inhaber Institut für Gastro-Konzepte
* * * * * - Permanente Dozententätigkeiten
- Regelmäßiger Fachreferent
- Fachautor
- Berater „Schulverpflegung“ des baden-württembergischen Städtetags
- Langjährige ehrenamtliche Tätigkeiten in Schule und Ausbildung
- Gründer der Elterninitiative „Essenspatenschaft Schulmensa“
***** - Vorstand Förderverein Realschule Hechingen
- Mitglied Heimat- und Bürgerverein Stetten/Hechingen e.V.
- Mitglied Medical Valley Hechingen e.V.
- Mitglied EssKult.net e.V.
Wissens- und Erfahrungshistorie
Mehr unter https://blum-oliver.de
