Auszug aus den letzten Veranstaltungen 2026:
- Resilienz und Nachhaltigkeit der Agrar- und Ernährungssysteme
EssKult.net e.V.
22. + 23. Oktober 2026, Humboldt Universität zu Berlin
Thema:
Die öffentliche Gemeinschaftsverpflegung als Taktgeber zur Neuordnung der Außer-Haus-Verpflegungsbranche zur Sicherung der Wirtschaftlichkeit und zur Optimierung der Nachhaltigkeit und der Gesundheitsförderlichkeit
Referent: Oliver Blum
— - Die Zukunft der Gäste- und Betriebsverpflegung
Medical Valley e.V., Mitgliederstammtisch
29. September 2026, Orangerie Hechingen
Referent: Oliver Blum
— - Digitalisierung und KI – Smarte Tools für Küche und Service
IST-Studieninstitut GmbH, Fachbereich Tourismus & Hospitality
16. September 2026, Webinar
Referent: Oliver Blum
— - Basiswissen zur Entscheidungsfindung der Kita- und Schulverpflegung
20. August 2026, Orangerie Hechingen
Referenten: Oliver Blum und Rainer Jurthe
— - Umstellung von Tiefkühlessen auf Frischkochküche
Privatschule eines überregionalen kirchlichen Schulträgers
16. Juli 2026, Böblingen
Referent: Oliver Blum
— - Veganes Kochen – zwischen Zeitaufwand und Verpflegungskosten
Duale Hochschule Heilbronn, Studiengang Personalisierte Ernährung
22. April 2026, Praxisseminar
Referenten: Oliver Blum + Leander Blum (Kochpraxis)
— - Digitalisierung und KI – Smarte Tools für Küche und Service
IST-Studieninstitut GmbH, Fachbereich Tourismus & Hospitality
19. Februar 2026, Webinar
Referent: Oliver Blum
